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薛妙整治完败类, 又过了好几天,也没见廖营长回来,不但他人没回来,独立营那边连战士们日常训练的声音都听不到了, 难道集体出任务了?能让战士们集体出动,事情应该不小,估计边境有异动。薛妙在心中祈祷,碧哥一定要平平安安。
碧哥在尽心尽力履行自己的职责, 她也要努力做好自己的分内之事。
上一季的水稻因为生了稻瘟减产严重,上面为了补足口粮,用大米从外地换了一些粗粮回来,大部分是地瓜、玉米、还有些绿豆等杂粮, 没大米吃, 薛妙并不愁, 粗粮做好了比细粮好吃。
玉米面磨得粗容易剌嗓子,薛妙带着后勤小队不厌其烦磨了好几遍, 磨成细细的玉米面发酵好, 大锅熬杂鱼, 锅边贴饼子,团里的锅大, 上下能贴两圈饼子。等于鱼下了锅,团成圆饼往锅边一贴, 鱼开锅, 饼也熟了, 玉米饼沾上鱼的鲜味,一面暄软,一面焦香。黄澄澄的玉米饼子和放了豆瓣酱的红彤彤的杂鱼,熬出一锅东北那旮沓的热热闹闹。
现在没有污染,玉米饼子更加鲜甜,开锅蘸着鱼汤吃,比大米饭配鱼还要香。大家都很爱,这事启发了顾宇宁,当地和相邻的桂省的玉米大都是一年两熟,大米换玉米,一斤能换两斤,可以跟上面申请再多换点玉米回来,这样年后的粮食就不会那么捉襟见肘。于是鼓励薛妙在粗粮上下点功夫,给大家多研究点好吃的出来,对薛妙来说,这根本就不是事。
他们这里因为种植甘蔗,糖算充裕,糯米虽然减产,储备还有。咸的吃多了就给大家吃甜的,做黄金玉米烙。做这个最好用新鲜的玉米粒来做,不可能有,薛妙就用一种小粒的黏玉米代替,泡好了再蒸熟,拌上糯米粉,拍成圆形,用椰油来煎。椰油淡淡的椰香跟玉米淳朴的味道很搭,出锅撒少量的糖,粘粘的口感,足足的热量,是现在这个时代能做出来的最高档的甜点。
在这个人人还为食用油发愁的年代里,因为薛妙这个生活干事在,他们这个大集体,连带隔壁的独立营已经能够利用身边的产出,在想吃玉米烙时能拿出油来煎。来到这里薛妙基本没当众展示过超凡的厨艺,但能让数千人吃得好,凭这一点,她当得起厨艺世家的传人。
后勤小队三连的司务长是来自东北的满族人,想起了他们满族的一种传统美食,把做法告诉薛妙,玉米面发酵后用一种圆柱形小漏斗边烧水便往锅里挤面条,水烧开面条也煮熟,接着再调味,汤里最好有肉沫,条件不允许,薛妙想到玉米喜鲜,用山坑螺代
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