第148章 如何烹饪网红食材 (第1/1页)
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沃特森采摘到的是芝麻菜。
芝麻菜,因天生自带浓郁的芝麻香味而得名,学名又叫云芥。
美国人叫它Arugula,英国人则称它为Garden rocket或是更为简洁的Rocket。
作为特菜引入中国时,因为具有绿叶蔬菜罕有的的芝麻清香,则被称为芝麻菜。
芝麻菜是种很有反差萌的蔬菜。
浓郁的芝麻香具有欺骗性,闻起来,会觉得这个菜一定很香甜,吃到嘴里却是冲鼻的芥末味,绝对印象深刻。
作为一种风味独特的洋蔬菜,芝麻菜是很有人气的,大部分西餐厅的色拉里都能找到它。
在中国市场,这种菜的价格还不便宜。
其原因大概是因为其属于西餐厅的常用食材,在中餐里不太常见,供应量也不大,价格降不下来。
芝麻菜原产于意大利,由于口味刺激,在中世纪时曾被当成春药,所以,当时的修道院里,是不允许种芝麻菜的。
到了伊丽莎白时代,芝麻菜传入英国,再随着殖民路线,传入美国。
虽然是常见的沙拉食材,但由于口味辛辣,所以用量比较少,随意种一小片就足够用。
直到1990年美国掀起一阵有机餐饮的热潮,一夜间,芝麻菜风靡全美。
越来越多的人爱上它那辛辣醒神的口味,而对于它的营养价值的研究也证明这种食材值得多吃。
不过也不是人人都知道它能吃。
特别是在常年习惯大鱼大肉的德州。
吃野菜那可是最不能接受的事情。
想要吃素食,那就去达拉斯和沃斯堡地区,过上流人的生活。
得知能吃后,沃特森也不再询问,当即就帮忙采摘。
陈朗又在附近搜寻一番。
虽然也有不少能吃的,比如荠菜,长势很诱人。
它们跟中国荠菜长相几乎一模一样,只是更肥大更茂盛更张扬。
然而用手一捻,荠菜味很淡,几乎闻不出来。
寡淡无味。
陈朗转了一圈回来。
发现鲍勃和史蒂夫采了一大堆的野韭菜。
看来想要壮阳是大多数男人的想法。
本来他还想就此收手。
但沃特森得知野韭菜能壮阳后,又采了一大堆。
眼看着差不多
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