第6章 豪华蛋炒饭 (第1/2页)
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锅中多倒入一些油，放入切好的姜蒜炒香，再放入清理好的虾头，小火慢熬。
等到虾头变红变脆，就可以捞出来过滤装罐了。
虾油很香，尤其是炒蔬菜的时候放虾油，简直不知道自己吃的是菜还是肉。
她想起上辈子在餐厅里吃的泰餐就是用的虾油炒通心菜。
香得她差点连舌头都吞了，怪不得能在三线城市卖到39一碟。
把过滤好的虾倒入锅中，现在开始炒蛋炒饭，有了众人的帮忙，她做菜要简单多了。
油热后下入八颗鸡蛋，正好八张嘴，一人一颗。
已经调好的鸡蛋变成了一整盆的金黄色，再往里面加入一丢丢盐，会更加入味。
金黄的蛋液一倒入锅中，便是“刺啦”的声音，煎蛋的香气开始混合着没有散去的虾油的香气，飘到小狐狸待的房间里。
小狐狸睁大了双眼，鼻子一抽一抽，趁着没人在，疯狂吸入这香气，口腔里不停分泌着口水。
张九秋不慌不忙用锅铲把鸡蛋液搅散，等到鸡蛋液凝固成小块，倒入准备好的虾仁翻炒。
待虾仁变红，再把甑子里盛出来的米饭压散开来。
蛋炒饭最好用隔夜米饭做，因为隔夜米饭含的水分少，炒出来粒粒分明又有嚼劲。
新鲜米饭也可以做，只是相比较隔夜米饭，会软一些，口感会差一点，不过也可以多炒一会，炒掉一部分的水分。
再往里面倒入一勺酱油翻炒，让每粒米饭均匀染上酱油的红棕色。
这时候蛋炒饭已经喷香，除了坐着烧火的陈寒云，其余四人都站着围在灶台边，目不转睛盯着锅里的一举一动，一颠一翻。
每一粒米都没有放过。
正式出锅之前，张九秋还往蛋炒饭里撒了一把葱花。
香葱的香味被激发出来，一时间，厨房里各位的肚子又开始叽里咕噜唱起了“空城计”。
王奚言趁没人注意，偷偷擦了一把口水。
蛋炒饭被均匀分成了八份。
六人坐在方桌前端好了属于自己的那一份，就连大黄和小狐狸都端坐在自己的饭盆面前准备享受美味。
思过崖外突然响起了一阵急促的脚步声，听声音人数还不少。
张寻文用光速把脸埋进自己碗里，像门口的大黄一样，哼哧哼哧吃了起来。
张九秋：？
怎
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